زامانىۋى جەمئىيەتتە ، بىئوتېخنىكا تەرەققىياتى ھەر قايسى ساھەلەردە ئىنقىلاب خاراكتېرلىك يېڭىلىقلارنى ئېلىپ كەلمەكتە. مۇھىم فېرمېنت بولۇش سۈپىتى بىلەن ، گلۇكوزا ئوكسىد بارا-بارا داۋالاش ۋە يېمەكلىك سانائىتىدىكى يېڭىلىق يارىتىش ماتورىغا ئايلىنىۋاتىدۇ. بۇ ماقالە گلۇكوزا ئوكسىدىنىڭ كېلىش مەنبەسى ، مەھسۇلات تونۇشتۇرۇشى ۋە قوللىنىش ساھەلىرىنى تونۇشتۇرۇپ ، ئۇنىڭ ئوخشىمىغان ساھەدە كەڭ قوللىنىلىشى ۋە مۇھىملىقىنى نامايان قىلىدۇ.
گلۇكوزا ئوكسىدنى زەمبۇرۇغ ، باكتېرىيە ۋە بەزى ھاشاراتلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر خىل مەنبەلەردىن ئېرىشكىلى بولىدۇ. بۇنىڭ ئىچىدە ، ئەڭ مۇھىم مەنبە زەمبۇرۇغ بولۇپ ، مەسىلەن ئاسپېرگىلۇس ، پېنىتسىل ، ترىخودېرما قاتارلىق گېنلارغا تەۋە ھەر خىل بېسىملار ، مەسىلەن ئاسپېرگىلۇس نىگېر ، پېنىتسىل كرىزوگېن قاتارلىقلار. ئوكسىدلىنىش رېئاكسىيەسى ئارقىلىق گلۇكونىك كىسلاتاغا ئايلىنىدۇ. ئۇ داۋالاش ۋە يېمەكلىك سانائىتىدە تەبىئەتتە پەيدا بولغان شەكىلدە كەڭ قوللىنىلىدۇ.
داۋالاش ساھەسىدە ، قاندىكى گلۇكوزا ئۆلچەش ئەسۋابى ۋە گلۇكوزا تەكشۈرۈش بەلبېغى قاتارلىق قاندىكى گلۇكوزىنى نازارەت قىلىش مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ. قاندىكى گلۇكوزا مىقدارىنىڭ ئۆزگىرىشىنى ئۆلچەش ئارقىلىق ، كىشىلەر ئۆزىنىڭ قاندىكى قەنت ئەھۋالىنى تېزلا چۈشىنەلەيدۇ ۋە ۋاقتىدا تەدبىر قوللىنالايدۇ. يېمەكلىك سانائىتىدە گلۇكوزا ئوكسىد ئۇننى ياخشىلاش ، پىۋا پىشۇرۇش ۋە فېرمېنتلىق شېكەر ئىشلەپچىقىرىش قاتارلىق نۇرغۇن ئۇلىنىشلاردا ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ ئۇننىڭ تېخىمۇ ياخشى ئۆسۈشىگە ياردەم بېرىدۇ ، بولكىنىڭ مىقدارى ۋە تۈزۈلۈشىنى ياخشىلايدۇ. پىۋا پىشۇرۇشتا ، گلۇكوزا ئوكسىدلىنىش ساپلاشتۇرۇش جەريانىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، خوپنىڭ ئىشلىتىش نىسبىتى ۋە تەمىنى ياخشىلىيالايدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، ئۇ يەنە شېكەر قالدۇقىنى داۋالاش ۋە مېۋە شەربىتى فېرمېنتىدا مۇھىم رول ئوينايدۇ.
داۋالاش ساھەسى: داۋالاش ساھەسىدە گلۇكوزا ئوكسىدنى ئىشلىتىش ئاساسلىقى قاندىكى گلۇكوزىنى نازارەت قىلىشنى ئاساس قىلىدۇ. دىئابىت بىمارلىرىنىڭ كۆپىيىشىگە ئەگىشىپ ، قاندىكى گلۇكوزىنى نازارەت قىلىش جىددىي ئېھتىياجغا ئايلاندى. گلۇكوزا ئوكسىد گلۇكوزىنى كىسلاتاغا ئايلاندۇرۇش ئارقىلىق قاندىكى گلۇكوزىنى ئۆلچەشنىڭ ئاساسى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ھازىر بازاردا سېتىلىۋاتقان قاندىكى گلۇكوزا ئۆلچەش ئەسۋابى ۋە گلۇكوزا تەكشۈرۈش بەلبېغى گلۇكوزا ئوكسىدلىنىش پرىنسىپىغا ئاساسەن ياسالغان بولۇپ ، قاندىكى گلۇكوزىنى نازارەت قىلىشتا ئىنتايىن مۇھىم رول ئوينايدۇ.
يېمەكلىك سانائىتى: گلۇكوزا ئوكسىدىنىڭ يېمەكلىك سانائىتىدە كەڭ قوللىنىلىشى بار. ئۇننى ياخشىلايدىغانلار ئىچىدە ، گلۇكوزا ئوكسىد كراخمالنىڭ پارچىلىنىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، خېمىرنىڭ ئايرىش ۋە يېپىشقاقلىقىنى ياخشىلاش ئارقىلىق بولكىنىڭ مىقدارى ۋە تۈزۈلۈشىنى ياخشىلايدۇ. فېرمېنتلىق شېكەر ئىشلەپچىقىرىشتا ، گلۇكوزا ئوكسىد شېكەر زاۋۇتىنىڭ شېكەر ئۈزۈم ھارىقىنىڭ مەھسۇلات ۋە سۈپىتىنى ئۆستۈرۈشىگە ياردەم بېرىدۇ.
ئۇنىڭدىن باشقا ، پىۋا پىشۇرۇش جەريانىدا ، گلۇكوزا ئوكسىدلىنىش ساپلاشتۇرۇش جەريانىنىڭ ئۈنۈمى ۋە مەھسۇلاتنىڭ سۈپىتىنى ئۆستۈرۈپ ، پىۋانىڭ تەمى ۋە مۇقىملىقىنى يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ. بىيو يېقىلغۇ مەيدانى: بىيو يېقىلغۇ سىجىل ئېنېرگىيەنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى. گلۇكوزا ئوكسىدسى بىئو يېقىلغۇ ساھەسىدە مۇھىم رول ئوينايدۇ. ئۇ گلۇكوزىنى گلۇكونىك كىسلاتاغا ئايلاندۇرۇش ئارقىلىق بىئولوگىيىلىك يېقىلغۇ ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن بىر تارماق بالا بىلەن تەمىنلەيدۇ.
شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، گلۇكوزا ئوكسىد يەنە ئېنزىمنىڭ ئىنكاس شارائىتىنى ئەلالاشتۇرۇپ ، ئېنزىمنىڭ مۇقىملىقىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ئارقىلىق بىيو يېقىلغۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنى تېخىمۇ يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ.
گلۇكوزا ئوكسىد مۇھىم ئېنزىم بولۇش سۈپىتى بىلەن ، داۋالاش ۋە يېمەكلىك سانائىتىدە ئورنىنى تولدۇرغۇسىز رول ئوينايدۇ.
ئۇنىڭ قان شېكىرىنى نازارەت قىلىپلا قالماي ، دىئابىت بىمارلىرىنىڭ قان قەنتىنى ئۈنۈملۈك باشقۇرۇشىغا ياردەم بېرىپلا قالماي ، يەنە بولكىنىڭ تۈزۈلۈشىنى ياخشىلاپ ، خوپنىڭ ئىشلىتىلىشىنى ياخشىلاپ ، بىيو يېقىلغۇ ئىشلەپچىقىرىشقا ياردەم بېرىدۇ. بىئوتېخنىكىنىڭ ئۈزلۈكسىز تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ ، گلۇكوزا ئوكسىدنى ئىشلىتىشنىڭ بارغانسىرى كېڭىيىپ ، كىشىلەرنىڭ تۇرمۇشىغا تېخىمۇ مول ۋە كۆپ خىل يېڭىلىقلارنى ئېلىپ كېلىدىغانلىقىغا ئىشىنىمىز.
يوللانغان ۋاقتى: 8-ئاينىڭ 31-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە
